五彩薯是阳西县溪头镇的特色农产品，由于可以在撂荒沙地上种植，对当地盘活撂荒地起到了助力作用。如今，溪头五彩薯种植技艺跻身阳江市市级非物质文化遗产代表性项目行列，使五彩薯产业在当地得到更好的传承和推广。
　　据了解，溪头五彩薯种植技艺需经历“育苗—移栽种植—田间管理—收获”等阶段，甘甜的五彩薯与溪头镇独特的自然地理优势密不可分。
　　五彩薯在育苗阶段，需选择茎粗壮、节间短、浆汁丰富的壮苗进行培育，其间要控制好温度和湿度，给予适当的光照，培育近20天即可移栽。近年来，为了防止虫害病毒入侵，溪头种植户选择优质高产、抗病虫害、适应性广的优良五彩薯品种，进一步保障了当地五彩薯的品质。
　　冬季植薯，需取薯苗六七寸左右深插，以起到保暖作用；春季植薯，则水平拉苗，使得薯苗获得更多生长空间。在田间管理阶段，大约20天浇一次水，28天施一次肥，每次施肥期间要提一次苗，保证养分均匀、采光充足。五彩薯苗从种植到收获，需经历130天左右。
　　近年来，溪头镇做优做强以五彩薯为代表的农业品牌，推动特色农产品产业化、规模化种植，有力促进了乡村产业振兴。2023年，溪头五彩薯入选广东薯业全产业链合作大会发布的“十大名薯品牌”。
　　时值寒冬，溪头晚造五彩薯到了收获上市的季节，当地通过电商平台扩展五彩薯销售渠道，进一步带动农村群众增收。越来越多的外出务工群众返乡种植五彩薯，也进一步带动了溪头镇盘活撂荒地。
（文章来源：南方日报）